Gutschein: Schlemmen im Herzen der Natur

Fischspezialitäten, fränkische Küche, vegetarisch & vegan
Wertvoll genießen im Wirtshaus in Oberfranken

Unsere Spezialität: bodenständige Küche auf hohem Niveau. Fangfrischer Fisch aus unserer eigenen Fischzucht mit frischen Kräutern gebraten, gegrillt oder selbst geräuchert. Allen voran der berühmte fränkische Karpfen. Vorzüglich!

Fränkische, regionale Küche kreativ umgesetzt. Einheimische Produkte mit Gewürzen der mediterranen und der orientalischen Küche kombiniert. Das müssen Sie probieren!

Von deftigen fränkischen Spezialitäten wie Schäuferla und Wildgerichte bis zum feinen Genuss der abwechslungsreichen vegetarischen und veganen Küche. 

Der Weg zum besten kulinarischen Ergebnis führt nur über wertvollste Zutaten. Wir kaufen hochwertigste Lebensmittel aus der Region. Und orientieren uns in unserer Küche an dem, was die Jahreszeit an Obst und Gemüse gedeihen lässt. Lebensmittel dürfen bei uns ihren typischen Geschmack entfalten, abgerundet durch frische Kräuter und harmonische Gewürze. Das ist echter, vollkommener Genuss.

Das erlesene Wild für unsere Wildspezialitäten stammt aus heimischem Wald, selbst gejagt von Sohn Ferdinand. Der gesunde Fisch wird von unserer Familie in naturnaher Fischzucht großgezogen. Den köstlichen Kuchen zum Nachmittagskaffee backen wir selbst. Das ist für uns authentische Landhausküche.